《抹茶雙層乳酪蛋糕》
來發個之前好長一陣子沒做甜點之後的首做甜點！
發現把用剩下的蛋糕打成碎屑用來裝飾
是一個很好的裝飾法啊！！
其實感覺我一直在裝飾這個部分都不是很行
創造力不夠唉唉唉
不過這個蛋糕的奶味超濃
配點抹茶真的剛剛好哈哈哈哈哈🍵
⭐️食譜在這：
•matcha sponge cake part
2 蛋egg
60g 細砂糖sugar
53g 低筋麵粉cake flour
7g 抹茶粉matcha powder
25g 牛奶milk
25g 植物油oil
190°c 11-13min
•matcha baked cheese part
100g 奶油乳酪cream cheese
100g 馬斯卡彭乳酪mascarpone cheese
40g 細砂糖sugar
1 蛋egg
8g 玉米粉corn starch
6g 抹茶粉matcha powder
90g 動物性鮮奶油heavy cream
150°c 40-45min
•mascarpone cheese part
100g 馬斯卡彭乳酪mascarpone cheese
10g 細砂糖sugar
15g 牛奶milk
2g 吉利丁gelatin
110g 動物性鮮奶油heavy cream
10g 細砂糖sugar
#34countdown
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